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京東正式進軍餐飲B2B

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-08-27  瀏覽次數:1048
核心提示:就當美團點評、口碑、餓了么等平臺在餐飲O2O(線上對線下)市場激烈爭奪C端(消費者)用戶的同時,不少企業則瞄準了餐飲B2B(企業對企
就當美團點評、口碑、餓了么等平臺在餐飲O2O(線上對線下)市場激烈爭奪C端(消費者)用戶的同時,不少企業則瞄準了餐飲B2B(企業對企業)這塊“難啃”的市場。


近日,京東B2B平臺新通路宣布正式進軍餐飲B2B,為全國中小餐飲門店構建一條供應鏈,并推出一套集食材供應、市場認證、菜品研發和門店服務于一體的綜合性餐飲解決方案。在有著65%中小商家的餐飲市場,迎來京東這一巨頭,能否很好地解決行業“重成本”問題,還有待觀察。


京東方面披露,第一步,京東新通路講聯合益海嘉里、太太樂、恒天然、李錦記等一大批品牌商,及其經銷商、配銷商,升級原有供貨渠道,實現中小餐飲店一站式購齊。其中,與京東新通路達成戰略合作的食材品牌商、取得品牌商授權的經銷商和配銷商將分別以“直營”和“第三方商家”形式入駐京東掌柜寶,以聯合倉配模式為中小餐飲店供貨。第二步,通過聯合政府、行業等相關機構和品牌商共同發布食材原料行業安全使用標準,并對中小餐飲店進行“京東食材”認證,讓食品安全可追溯。第三步,通過綜合性餐飲解決方案賦能渠道通路中的各級合作伙伴。


在新零售熱潮下,阿里巴巴和京東等巨頭不約而同地盯上了線下小微場景,借助供應鏈、金融等服務全面下沉,除了便利店等零售業態以外,擁有65%的中小商戶的餐飲市場也是一片待開發的藍海。根據國家統計局發布的數據顯示,中國餐飲行業從2012年開始轉型,2015年中國餐飲市場規模已達3萬億,2016年突破3.5萬億大關,2017年有望突破4萬億??焖僭鲩L的背后,中國餐飲食材采購規模,也已經達到了9000億人民幣。


然而餐飲市場呈現小而散的局面,市場的人工、食材等成本比較高。在這種形勢下,從供應鏈中尋找突破口是一大解決辦法。目前,餐飲B2B市場為第三方商家服務的平臺,主要包括送菜哥、鏈農、采購邦等。但是這些餐飲B2B平臺尚處于業務拓展階段,還沒有出現一家獨角獸企業。京東新通路宣布進軍餐飲B2B,意味著市場終于迎來一大巨頭。


不過京東方面表示,京東餐飲項目目前以米面糧油、調料干貨等為切入點,后續逐漸擴展至生鮮、酒水飲料等品類。這樣看來,京東選擇的是“輕裝上陣”。京東在餐飲B2B市場剛剛起步,能否解決行業在生鮮等食材采購方面的重成本問題,還有待進一步觀察。
 
 
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